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麻辣燙技術

麻辣燙技術

適合人群:零經驗,剛畢業人員,無業人員都可以學習,只要對餐飲行業有興趣

學習時間:1-3天

培訓時間:9:00-12:00,14:00-18:00

產品優勢:不限時間全程實操 名師手把手教學隨到隨學
學會為止口味正宗 終身免費進修短期即可學成

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項目介紹



就業方向

本套麻辣燙課程您學會之后,可以去美食小吃街,學校門口,商業步行街,夜市,工業區周邊等地開個麻辣燙店,當然您也可以購買一臺小吃車做流動經營。

課程簡介

麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。

課程內容

1:湯底制作

第一步,主要系統學習如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候、調味等知識。

2:原料處理

第二步,主要系統學習各類菜品的處理。這里重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

3:菜品穿串

第三步,主要系統學習各類菜品的穿串。這里重點學習掌握穿串手法、技巧等知識。

4:辣椒醬制作

第四步,主要系統學習如何使用調和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

5:燙制菜品

第五步,主要系統學習各類菜品的燙制。這里重點學習掌握湯底的調味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。

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培訓課程——在華百盛你能學到哪些知識?


理論類學習:
    1、項目技 術詳情批解》包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
    2、課外知識講解》 包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
    3、課外知識》店鋪經營小技巧。
干貨類學習:
    1、技術講解》專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
    2、核心技術》老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的各種技巧,原材料的選擇、采購、成 本、預算。
自我實戰:
    1、實戰經驗》自己實操所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導。

    2、理論實踐結合》學員自我思 索,老師引導,熟透操作流程。

常見問題

新手

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     答:當然可以。我們從小 到大學習任何新的東西,不都是從零開始的么,報名參加課程后,老師會發給你一份該課程的詳細技術教 材資料,同時課程內容也都是從零開始由淺入深的講解。最重要的是自己動手實際操作,所以,完全不用 擔心有沒有基礎。

時間

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    答:可以。華百盛的所有課程, 除了個別的,其他課程都是當天可以制作出成品。如果你學習的課程是那幾個特別課程,可以先提前和我 們電話咨詢了解一下詳細情況,再做決定。

原料

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    答:  當然不是。華百盛 從來不會給學員提供任何原材料為什么?因為我們的所有課程,其原材料都能從當地市場或通過淘寶等渠 道采購。所以,不管你的餐飲店開在哪些城市,都完全不用擔心原材料購買不到等問題。

設備

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    答:  當然可以。咱公司 也有自己的供應渠道可以給您學員提供方便。開店需要用到哪些操作設備,老師在教學的過程中會實際給 學員講解。然后會告訴學員在哪些地方可以購買,價格大概是多少都會告訴學員。學員可以從公司購買, 也可以自己購買操作設備,可以自由選擇品牌,拒絕被坑

還有什么不明白的?

直接電話問我們!

聯系電話:400-1567-860(24小時熱線

或者您可以直接來我們培訓基地,實地考察了解

地址:鄭州市東風路經三路金成國際廣場4號樓2單元


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